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面包新語曝出食安問題 全國門店整改審查
時間:2020-09-10 10:52:13 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:10次
央廣網(wǎng)北京9月9日消息 近日,著名烘焙品牌面包新語一加盟店陷入了食品安全問題。

根據(jù)成都市武侯區(qū)金蘋果龍灣半島幼兒園發(fā)布的通告稱,9月2日,幼兒園多個班級陸續(xù)有幼兒和教師出現(xiàn)發(fā)熱等癥狀,截至9月5日中午12時,共計報告30名幼兒、4名教師出現(xiàn)癥狀。

針對此事,四川省成都市武侯區(qū)教育局6日通報稱,成都市武侯區(qū)疾控中心對9月1日、2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測,發(fā)現(xiàn)9月1日留樣的外購生日蛋糕中沙門氏菌呈陽性。根據(jù)上述情況,成都市武侯區(qū)教育局已責成金蘋果龍灣半島幼稚園整頓完善內(nèi)部管理,承擔相應責任,并落實專人持續(xù)關(guān)注關(guān)心幼兒健康;武侯區(qū)市場監(jiān)管局進一步開展調(diào)查,對有關(guān)責任單位和人員依法嚴肅處理,堅決避免發(fā)生類似情況。

據(jù)悉,面包新語總部9月7日已下發(fā)通知,要求全國各地門店進行整改、審查。

沙門氏菌感染癥主要由食用遭受污染的食物導致,是許多國家食物中毒的重要病源。它全年可見,每年7-11月高發(fā)。而蛋及蛋制品,是這類細菌最愛出沒地之一。

典型癥狀包括發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉及腹部絞痛等癥狀,通常在發(fā)熱后72小時內(nèi)會好轉(zhuǎn)。嬰兒、老年人、免疫功能低下的患者則可能因沙門氏菌進入血液而出現(xiàn)嚴重且危及生命的菌血癥,少數(shù)還會合并腦膜炎或骨髓炎。

一般沙門氏菌造成的腸胃炎不需要給予抗生素治療;而以補充水分與電解質(zhì)為主;但對于新生兒、免疫功能低下患者及特殊傷員;則需要視情況紿予抗生素治療。

那么,應該如何預防沙門氏菌感染?

1、餐前、便后、接觸食物前、接觸動物或生蛋后應仔細洗凈雙手。

2、處理生食和熟食的砧板要分開。

3、食物要熟透再吃(尤其是雞蛋與家禽類)。

4、非現(xiàn)做現(xiàn)吃的食物應以保鮮膜包覆后放進冰箱保存,再次食用前應加熱或煮熟。

5、撲滅并阻隔蒼蠅等病媒。被蒼蠅沾染、過期或腐敗的不潔食物均應丟棄,切勿食用。

6、水塔應經(jīng)常清洗、消毒。

7、旅行或野營時的飲用水應煮沸并消毒。

8、如有嘔吐、腹瀉或發(fā)熱等癥狀,應盡快就醫(yī)。

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本文關(guān)鍵詞:食品安全 面包新語 沙門氏菌 幼兒園 蛋糕 感染 腸胃炎 食物中毒

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