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行業(yè)資訊

廣西公布新一期食品抽檢信息 這3批次油條、鮮濕米粉檢出不合格
時(shí)間：2021-02-20 10:32:28 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：405次
2月18日，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢信息，抽取的糧食加工品、餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品3類食品321批次樣品中，有3批次樣品檢出不合格。
 
其中，1批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不合格，為：平樂縣平樂鎮(zhèn)下關(guān)飲食店銷售的“油條”。
 
硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的食品添加劑，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩(wěn)定劑可按生產(chǎn)需要適量使用于油炸面制品，鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）≤100mg/kg。長(zhǎng)期攝入鋁殘留超標(biāo)的食品，可能影響人體對(duì)鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。
 
另2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格，分別為：廣西防城港市港口區(qū)靈秀路德城商貿(mào)中心陶衛(wèi)利銷售的、標(biāo)稱防城港市港口區(qū)益膳食品廠生產(chǎn)的“食用小麥淀粉調(diào)制鮮濕米粉”；北流市冰瑩牛雜串?dāng)備N售的“鮮濕米粉”。
 
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。防城港市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進(jìn)行整改；桂林、防城港、玉林市市場(chǎng)監(jiān)管局已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況，并向社會(huì)公布。
 
廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2021年第19期）不合格樣品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位
名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規(guī)格
型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)）日期/批號(hào)
不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
備注
1
防城港市港口區(qū)益膳食品廠
港口區(qū)東興大道祥云街
陶衛(wèi)利
廣西防城港市港口區(qū)靈秀路德城商貿(mào)中心市場(chǎng)內(nèi)
食用小麥淀粉調(diào)制鮮濕米粉
5千克/袋
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2020-10-23
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.0924g/kg║不得使用
廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
 
2
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平樂縣平樂鎮(zhèn)下關(guān)飲食店
平樂縣平樂鎮(zhèn)下關(guān)街1號(hào)
油條
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2020-09-29
鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))║899mg/kg║≤100mg/kg
廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
 
3
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北流市冰瑩牛雜串?dāng)?
北流市銅州市場(chǎng)
鮮濕米粉
/
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2020-11-06
脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))║0.179g/kg║不得使用
廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
（來(lái)源：廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：食品檢測(cè) 認(rèn)證體系 糧油 方便食品 餐飲 監(jiān)督 管理 食用農(nóng)產(chǎn)品 食品 油條 米粉 糧食 抽檢 餐飲

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