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豬肉中瘦肉精的檢測
時間:2016-02-01 11:12:59 作者: 來源:北京智云達科技股份有限公司 點擊:1256次

鹽酸克侖特羅俗稱瘦肉精,為一種人工合成的β-腎上腺素興奮劑,能使牲畜脂肪組織轉(zhuǎn)化為肌肉組織。當(dāng)人食用殘留鹽酸克侖特羅(瘦肉精)的肉產(chǎn)品后會引起心動過速、低血鉀、低磷酸鹽血癥、肌肉震顫、頭暈、失眠甚至癱瘓等癥狀。國家已明令禁止鹽酸克侖特羅在動物飼養(yǎng)中使用。


日前,家住北京的孫女士將豬肉樣品送到消費者體驗中心,請我們幫忙檢測豬肉中是否含有瘦肉精。



取約4 g碎的瘦肉樣本于比色管中,沸水浴中加熱10 分鐘。



取上清液檢測。吸取待測樣品溶液,緩慢滴加80~100 μL(約3~4滴)樣品液于加樣孔中,開始計時。


在3~5分鐘內(nèi)讀取結(jié)果,超過10分鐘的結(jié)果判讀無效。結(jié)果顯示如圖所示。



陽性:位置C顯示出條帶,位置T無條帶,判為陽性;


陰性:位置C顯示出條帶,位置T同時出現(xiàn)條帶,判為陰性;


無效:位置C不顯示出條帶,則無論位置T顯示出條帶與否,該速測卡均判為無效,請重測。



食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心每月都會舉辦親子活動,有興趣的家長們可以加入我們的食安檢測clubQQ群154048648進行咨詢!


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