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如何鑒別雞肝
時間:2014-09-03 16:13:41 來源:轉(zhuǎn)載 點擊:1583次

首先,聞氣味,新鮮的是撲鼻的肉香,變質(zhì)的會有腥臭等異味。


其次,看外形,新鮮的是自然充滿彈性,陳的是失去水分后,邊角干燥。


然后,看顏色,健康的熟雞肝有淡紅色、土黃色、灰色,都屬于正常;黑色要么不是新鮮的,或者是醬淹的;鮮紅色是加了色素吸引顧客的。顏色越本色越放心。


溫馨提醒:最好少買熟肉制品,因為加工后很難以分辨是否病死肉,最好自己親自做。 

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