水產養(yǎng)殖過程中，藥物雖在防治水產品疾病中起到積極的作用，但同時又帶來了藥物殘留的問題，水產品的藥殘不僅關系到水產品的質量安全，直接危害人類身體健康，有些漁藥還會殘留在水體中破壞養(yǎng)殖水域，使養(yǎng)殖環(huán)境不斷惡化，影響我們養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。隨著廣大城鄉(xiāng)居民對食品安全意識的加強和重視，藥殘問題已引起社會的廣泛關注和政府的高度重視，如何讓消費者“買得安心，吃得放心”，已經成為現(xiàn)今社會關注的焦點。
為此，全國水產推廣總站于4月17日至19日在江蘇蘇州舉辦了“全國水產品藥物殘留快速檢測技術培訓班”，全國各省、市負責水產品質量安全工作人員、水產技術推廣人員共計80余人參加了此次培訓活動。我區(qū)水產技術推廣站派出一名技術人員參加培訓學習。
培訓班上，全國水產技術推廣總站用藥指導處的專家們分別作了《我國水產品質量安全管理現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》、《我國水產品藥物殘留檢測技術（包括快速檢測技術）進展》的報告，報告中，專家們就影響我國水產品質量安全的因素和監(jiān)督管理流程，我國水產品藥物殘留檢測技術現(xiàn)狀與進展進行深度分析，對水產品中孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素殘留快速檢測技術等內容進行了講解和演示。期間北京、遼寧、石家莊、鄭州等地結合地區(qū)養(yǎng)殖情況，就水產品藥物殘留快速檢測技術的應用和工作開展情況進行了交流。參訓學員還在有關技術人員的分組指導下，現(xiàn)場動手進行了孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物等藥物殘留的快速檢測實踐操作。
通過參訓人員的認真學習、互幫互助、學用結合，注重實操，積極交流，學員們掌握了藥殘快速檢測的相關技術，取得了很好的培訓效果。此次培訓也為我國進一步加強初級水產品質量安全管理，推行水產品藥物殘留現(xiàn)場快速檢測，促進水產品市場準入制度的實施，提供了技術支撐，對保障食品安全也具有著重要意義。（奉賢區(qū)水產技術推廣站 王曉芳）
本文關鍵詞：藥殘快速檢測,水產品藥殘快速檢測,水產品藥殘快速檢測技術培訓班
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