花蛤是原產(chǎn)于菲律賓的貝類海鮮中的一種，其肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營(yíng)養(yǎng)、綠色食品，深受消費(fèi)者的青睞。
據(jù)深圳商報(bào)訊 （記者 包力 通訊員 杜旭東 方考飛）近日，龍崗檢察院提起公訴的被告人周某富、歐某欽、郭某仕，銷售有毒、有害食品罪一案，龍崗法院作出一審判決，被告人周某富、歐某欽、郭某仕均被判處有期徒刑7個(gè)月，緩刑1年，并處罰金2000元。
周某富在深圳市大鵬新區(qū)大鵬街道水頭海鮮街經(jīng)營(yíng)某海鮮餐廳，2013年4月2日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍崗分局的執(zhí)法人員，在對(duì)其經(jīng)營(yíng)銷售的花蛤進(jìn)行抽樣檢查，經(jīng)深圳市計(jì)量檢測(cè)研究院的檢驗(yàn)報(bào)告顯示，在抽檢的花蛤樣品中檢出的氯霉素含量為不合格，公安機(jī)關(guān)隨后立案調(diào)查。經(jīng)查，周某富指認(rèn)該不合格花蛤是從采購(gòu)商歐某欽處進(jìn)貨，歐某欽指認(rèn)向其供貨的是新秀海鮮批發(fā)市場(chǎng)的郭某仕，以上三人在購(gòu)買花蛤進(jìn)行銷售的過(guò)程中，均未查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證等證明文件。
據(jù)悉，氯霉素是一種抑菌性廣譜抗生素，因其抗菌效果好曾長(zhǎng)期在國(guó)內(nèi)外應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。但氯霉素有嚴(yán)重的副作用，人如果食用含有一定氯霉素殘留的食品，會(huì)導(dǎo)致再生障礙性貧血和粒狀白細(xì)胞缺乏等疾病，因此農(nóng)業(yè)部在2002年就出臺(tái)公告，禁止食品動(dòng)物使用氯霉素及制劑。
喜愛(ài)食用海鮮的朋友在食用花蛤類海鮮時(shí)要引起注意，尤其是要到正規(guī)廠家購(gòu)買，最好有三證標(biāo)志。
本文關(guān)鍵詞：花蛤 氯霉素 海鮮
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